Beskrivelse
Spätburgunder 2021 fra Weingut Lukas Kesselring
Oprindelse: Denne Spätburgunder stammer fra Weingut Kesselring, en familiedrevet vingård i Ellerstadt, Pfalz, Tyskland. Vingården er kendt for sin biodynamiske dyrkning og fokus på terroir-udtrykte vine.
Druesort: Spätburgunder, også kendt som Pinot Noir, er en ædel rød drue, der trives i Pfalz’ kalkholdige jordbund. Druerne til denne vin er håndplukket for at sikre optimal kvalitet.
Vinifikation: Vinen er gæret spontant med naturgær og lagret i 12 måneder på brugte barriques. Dette giver vinen en kompleks struktur og afrundede tanniner.
Udseende: Vinen har en dyb rubinrød farve med et let granatrødt skær.
Duft: Duften er kompleks og aromatisk med noter af kirsebær, hindbær, røde blomster, vanilje og krydderier.
Smag: Vinen er fyldig og elegant med en silkeblød tekstur. Smagen er præget af røde bær, jordbær, kirsebær, lakrids og et strejf af røg. Vinen har en god balance mellem syre, tanniner og alkohol.
Eftersmag: Eftersmagen er lang og vedvarende med en let bitterhed og mineralske noter.
Parring: Denne Spätburgunder er perfekt til selv kraftige retter som vildt, lam, oksekød og gryderetter. Vinen kan også nydes til modne oste og charcuteri.
Serveringstemperatur: Server vinen ved 16-18°C for at optimere smagen og aromaen.
Potentiale: Vinen kan drikkes nu, men har potentiale til at lagre i 5-10 år under optimale forhold.
Konklusion: Weingut Kesselring Spätburgunder 2021 er en kompleks og elegant rødvin med en fyldig smag og lang eftersmag. Vinen er perfekt til kraftige retter og kan drikkes nu eller gemmes til senere.
Andre vine fra Kesselring: Du kan også finde andre vine fra Kesselring her. Af røde vine er der OPUM og Frühburgunder. Af hvide har vi Kirchenstück riesling trocken. Hvis du vil vide mere om Kesselring, så er der et link her
Bestillingsnr.: 159
