Beskrivelse
Les Couventines, Gigondas Rouge 2021 er en rødvin fra Rhône-dalen i Frankrig.
Den er lavet af en blanding af Grenache-, Syrah- og Mourvèdre-druer dyrket i vinmarker
inden for Gigondas-appellationen.
Smagsprofil
Denne vin er kendt for sin kraftfulde og komplekse smag. Her er en oversigt over typiske egenskaber:
Frugtnoter: Sorte kirsebær, blåbær, brombær, hindbær.
Krydderi noter: sort peber, lakrids, tobak.
Jordagtige noter: Trøffel, skovbund, læder.
Høje tanniner: Vinen har betydelige tanniner, hvilket giver den struktur og lagringspotentiale.
Høj syre: Vinen har høj syre, der giver friskhed og balance.
Alkohol: Ved 15 % alkohol giver vinen en varm og fyldig karakter.
Anmeldelser
Gigondas Les Couventines Rouge 2021 har høstet forskellige anmeldelser.
Nogle roser dens dristighed og kompleksitet, mens andre finder dens garvesyre og høj i alkohol.
Terroir
Ved foden af Dentelles de Monmirail strækker Gigondas-vingården sig helt ud over kommunen Gigondas.
Ler-kalkstensjord, rød leralluvium, på skråninger eller store terrasser.
Stor eksponering mod nord-øst på plateauer og bjergskråninger.
Druesort
75% Grenache noir, 15% Syrah, 10% Mourvèdre og Cinsault.
Vinfremstilling
Traditionel. Total afstilkning ved modtagelse af druerne.
Kold forgæring maceration (18°C).
Belastning, manuel nedstansning, daglig overpumpning.
Smag
Rødvin med lilla reflekser, klar og strålende. En sart og behagelig første næse på frugten.
Den åbner med lakrids, pebrede noter og et strejf af fennikel.
Et ærligt og friskt angreb, med fine og smeltede tanniner. Krydret og lang lugt.
Tilbehør: Andebryst med pærer og fine krydderier.
Les Couventines kommer fra et samarbejde mellem forskellige vinproducenter i Rhône og Languedoc.
Vi har den fornøjelse at repræsentere Vignerons Proprietés Associés i Danmark,
og vi har med flere af deres vine fra Châteauneuf du Pape, Gigondas, Vacqueyras og Côtes du Rhône.
Bestillingsnr: 181
