Det er en fornøjelse at kunne præsentere vores nye vin i klassen: Les Grandes Grenachières d’Hippolyte 2022. Fantastisk rødvin på 95% grenache og 5 % syrah. Vinen er biodynamisk fremstillet, så det bliver ikke meget bedre.
Vi har ikke så mange, så kig på hjemmesiden, og se om den frister.
Indhold
Château MontPlaisir, Vinsobres. 4
Domaine Chollet, Pouilly-Fumé. 10
”Les Terres Blanches”, Pouilly-Fumé 2023. 13
Domaine Boissezon-Guiraud, Languedoc. 15
Andet end nye vine i sortimentet. 16
Det udvidede producentansvar. 16
uhrbrand wine har nu endeligt fået en af de store vine fra Loire på programmet. Det er Pouilly-Fumé, som de fleste ved er hvidvin produceret udelukkende på sauvignon blanc. Læs mere fra side 10. Vi har fået tre vine fra Domaine Chollet i sortimentet. Den ene er deres klassiske Pouilly-Fumé, den anden fra det kendte område Les Terres Blanches og den tredje er en Crémant de Loire, mousserende vin på druen chasselas.
Så har vi modtaget nye årgange fra Château MontPlaisir i Vinsobres. Læs fra side 4. Endeligt har vi ny årgang af Les Hirondelles.
Til sidst slutter vi af med en gyser. Læs fra side 16.
God fornøjelse og god sommer.
Nu er vi gang med sommeren – selvom det kan være svært at se, og derfor vil jeg lige gentage min info om vin på dåse.
Som noget nyt er vi ved at afprøve en ny trend fra udlandet: vin på dåse.
Man kan med rette spørge, hvorfor nu det? Og hvornår kunne man overhovedet komme i en situation, hvor det er relevant eller ønskeligt?
Vin på dåse kan give flere fordele, f.eks. når man kun har brug for et enkelt større glas vin, eller man skal på pique-nique. Vin på dåse kan faktisk også anvendes på barer, hvor vinsalget er meget begrænset, og hvor vin på glas oftest bliver en klam oplevelse for kunden, når den vin man får serveret, er fra en vin, som har været åben i et par dage.
Vi har taget 5 forskellige vine hjem fra firmaet Ares Canned Wine, og der er tale om to hvide, en rød, en rosé og en sparkling. Nogle af vinene er økologiske og nedenfor ser I en billeder af vinene.
I starten må jeg da indrømme at jeg var noget skeptisk overfor såvel koncept som den mulige kvalitet af vinene, men efter smagning af vinene er i hvert fald skepsis omkring kvaliteten forduftet.
For øjeblikket er der lidt salg af vinene, og nok til at vi vil gøre mere ved det.
Vi vil i løbet af sommeren gøre mere markedsføring på produkterne, men lige nu er der 24 dåser til salg af hver type. Sparkling koster 32 kr/dåse mens de øvrige koster 27,50 kr/dåse.
Vi havde i juni besøg af Benoit og Eugenie Chaignon fra Château Montplaisir. Château MontPlaisir ligger i Sydrhône i appelationen Vinsobres. Vinsobres er en af de 18 crus i Rhône, hvor Châteauneuf-du-Pape er det mest kendte.
De præsenterede deres nye årgange indenfor sortimentet: 3 hvide og 4 røde vine. Dertil fik vi også smagt lækre delikatesser fra Provence.
Vi har skaffet nedenstående vine hjem til lager.
Denne vin er en Côtes du Rhône Villages fra Valréas og består næsten udelukkende af grenache.
Druerne er dyrket på sandrige vestvendte lerskråninger.
Vinen er fremstillet ved en kort kontakt med druerne (10 dage), hvorfor den er ganske let i udtrykket.
Vinen er fantastisk vinøs og selv om den er let, er den genial til en sommermiddag med grill.
Prisen er 150 kr/flaske ved køb af 1 stk, og 120 kr/stk ved køb af 6 styk (-20%).
Denne vin er Cru Vinsobres.
Det betyder, at de druer, der bruges til at fremstille vinen, kommer fra et udpeget område, der er kendt for sin kvalitet.
Vinen er en blanding af 60 % syrah og 40 % grenache.
Druerne er håndplukkede, sorterede og gennemgår minimal indgriben for at udtrykke karakteren af druerne og terroiren.
Expressions 2021 har en stor koncentration og en balance mellem friskhed og glathed, med en lang finish.
Aromaer er domineret af røde og sorte frugter, hvilket er typisk for syrah og grenache.
Prisen er 200 kr/flaske ved køb af 1 stk, og 160 kr/stk ved køb af 6 styk (-20%).
Safres 2023 fra Château Montplaisir er en rødvin fra appellationen Côtes du Rhône Villages Valréas i det sydlige Rhône, Frankrig.
Druesorterne er en blanding af grenache, syrah og carignan, som er nogle af de klassiske druer i det sydlige Rhône.
Smagsprofil: Røde frugter som kirsebær og hindbær
Sorte frugter som solbær
Krydderinoter som muskatnød
Rund og struktureret krop med god intensitet og vedholdenhed
Let og frisk med en flot struktur.
Safres 2023 kommer fra Côtes du Rhône Villages Valréas som er en underappellation inden for Côtes du Rhône, der giver mulighed for lidt højere udbytter sammenlignet med den vigtigste Côtes du Rhône AOC.
Prisen er 170 kr/flaske ved køb af 1 stk, og 136 kr/stk ved køb af 6 styk (-20%).
Endelig slutter vi Château MontPlaisir af for denne gang med 2 nye hvidvine.
Contrée Blanche 2023 fra Château MontPlaisir er en hvidvin lavet af en blanding af grenache blanc og viognier druer. Viognier er kendt for sine blomster- og aromatiske kvaliteter, mens grenache bringer rigdom og tekstur.
Druerne kommer fra appellationen Côtes du Rhône Villages i det sydlige Frankrig, nærmere betegnet i Valréas.
Contrée Blanche 2023 har denne smagsprofil:
Aroma: Blomster- og frugtagtige noter, med omtaler af citrus (som citron eller grapefrugt) og ligeledes nogle stenfrugter (som pære eller abrikos).
Smag: Vinen er frisk og afbalanceret med god syre. Smag fylder næsen med citrus og stenfrugt sammen med et strejf af vanilje.
Madparring: Anbefales til forretter, ost (især gedeost) eller lettere fiskeretter.
Årgang: 2022 er en ung årgang, så vinen er muligvis stadig under udvikling i flasken.
Samlet set virker Contrée Blanche 2023, Château Montplaisir som en frisk og frugtig hvidvin velegnet til sommerdrikke eller lettere måltider. Vinen egner sig især fortrinligt som en aperitifvin, som kan give aftenen et særligt pift fra starten.
Prisen er 170 kr/flaske ved køb af 1 stk, og 136 kr/stk ved køb af 6 styk (-20%).
Endelig har vi fået en enkelt kasse af denne usædvanlige vin. Vinen er specielt fremragende til at følges med mad, og giver den store opmærksomhed til nydelsen af maden. Vinen dominerer med andre ord ikke maden.
Druerne er rousanne og grenache blanc og er håndhøstet.
Men som sagt: Kun en kasse til rådighed, så det er med at være hurtig.
Prisen er 210 kr/flaske ved køb af 1 stk, og 168 kr/stk ved køb af 6 styk (-20%).
Hello sauvignon blanc lovers!!
Nu kommer der så endelig en nyhed, som rykker!
Det vil de fleste nok mene. Vi har i nogle år haft forskellige vine på sortimentet, som har kredset rundt om det store emne: Sauvignon blanc fra Loire.
Vi har flere gode sauvignon blanc i sortimentet, bl.a. vores bestseller Les Hirondelles fra Domaine Boissezon-Guiraud i Languedoc, og også Les Coignons fra Château Reuilly i Reuilly, samt ikke mindst blandingsvinene fra Bordeaux med 50/50 sauvignon og semillon.
Men, men, men vi har først nu fået vine fra ”det rigtige sted”, nemlig Sancerregenboen Pouilly-Fumé.
Pouilly-Fumé er en af de helt store repræsentanter for sauvignon blanc. Pouilly-Fumé slås med genboen Sancerre om at være den ”rigtige” repræsentant for sauvignon blanc i verden. Ja, ja, nogle mener nu ellers nok at Marlboroughvinene kan noget, men det gør de ikke i Loire.
Nu får I chancen for at bedømme det selv!
Domaine Chollet har 4 forskellige vine på deres program, 1 klassisk Pouilly-Fumé og 3 enkeltmarksvine.
Vi har brugt en del tid på at smage os igennem vinene (ved det godt – hvor svært kan det være?), første gang på Millesime Bio 2025 i Montpellier her i januar, og siden en mindre prøveleverance.
Vi er kommet frem til, at især to af vinene viser formatet og karakteren ved savignon blanc tydeligst: Den klassiske og enkeltmarksvinen ”Les Terres Blanches”.
Domaine Chollet er en økologisk og biodynamisk drevet vingård og er certificeret i alle ender og kanter. Nedenfor ses mærket for biodynamik, nemlig Demeter:
Vinene kommer her.
Denne vin er deres ”entry level” vin, og er en fremragende repræsentant for Pouilly-Fumé.
Klassisk friskhed og vibrerende syre fylder næsen og ganen med det samme vinen kommer i glasset.
Det er sauvignon blanc i krop og sjæl. Ingen dikkedarer. Lige til at gå ombord i. Sauvignon blanc lovers kan godt gå på indkøb her. Vinen er heller ikke særligt alkoholtung, kun 12,5%, så man bliver ikke svimmel af det første glas.
Køb bare stort ind. Vi har rigeligt.
Prisen er 190 kr/flaske ved køb af 1 stk, og 152 kr/stk ved køb af 6 styk (-20%).
I Pouilly-Fumé er der ligesom andre steder forskellige marker med forskellig undergrund. Domaine Chollet har vine fra tre forskellige marker, som vinificeres alene, og derfor kan sælges med markens navn.
Vi har prøvesmagt dem alle, og er faldet for ”Les Terres Blanches”, som er vin fra denne mark.
Vinen opleves en smule kraftigere i udtrykket end deres klassiske Pouilly-Fumé, og den er lidt tid om at udvikle sig. Til gengæld kommer der en helt vidunderlig dyb smag frem. Det er Pouilly-Fumé i topklasse, og vinen er stadig på de behagelige 12,5% alkohol.
Også denne vin har vi købt rigeligt hjem af.
Prisen er 230 kr/flaske ved køb af 1 stk, og 184 kr/stk ved køb af 6 styk (-20%).
Vi har længe manglet bobler i sortimentet. Det får vi nu. Vi har skaffet os nogle kasser af denne forrygende mousserende hvidvin, fremstillet på druen chasselas.
Frisk sprød, og kan i en snæver vending serveres som en champagne.
Prisen er dog en helt anden.
Prisen er 180 kr/flaske ved køb af 1 stk, og 144 kr/stk ved køb af 6 styk (-20%).
Så er der endelig en ny årgang ”svalerne” tilbage på hylderne.
Les Hirondelles er vores sikre trumfkort i denne usikre verden: 100% sauvignon blanc fra Languedoc. Vi har nu haft Les Hirondelles siden 2015, og den er stadig af høj kvalitet.
Bevares, det er ikke en Pouilly-Fumé, men mindre kan altså også gøre det.
Frisk, sprød smag, og sauvignon blanc’en fornægter sig ikke.
Vi har sikret os rigelige mængder igen. Så kom bare an.
Prisen er 140 kr/flaske ved køb af 1 stk, og 112 kr/stk ved køb af 6 styk (-20%).
Endelig skal I ikke snydes for nyhedsbrevsrabatten. I får 30% på enkeltstyksprisen ved køb af 6 flasker af vinene i dette nyhedsbrev frem til og med 30/9-2025, og I må godt blande!
Koden på hjemmesiden er Sommer 2025 eller
skriv til mig på niels@uhrbrandwine.dk
Og nu kommer vi så til den længe ventede sure oplysning: ”Det udvidede producentansvar”.
Som I sikkert har læst om på det seneste, så kommer der en ny sherif til byen: ”Det udvidede producentansvar”. Denne nyskabelse har følgende tanke: ”Lad producenterne tage ansvaret for håndtering af affaldet, som de jo er ansvarlige for opstår”.
Det er en ædel tanke, men konsekvensen er jo altid, at det hele havner hos kunden. Som kompensation for at kommunerne ikke længere skal finansiere affaldshåndteringen vil borgerne få lavere regninger fra deres kommunale forsyningsselskab. Det kan vi så glæde os til, og ifølge de ansvarlige politikere vil det hele gå lige op. Der er dog lige undervejs sket en ubetydelig stigning i antallet af ansatte i den offentlige sektor/semioffentlige sektor, fordi den model der er valgt, kræver en del administration.
Man har etableret DPA – Dansk Producentansvar, som er en statslig myndighed til at varetage det administrative arbejde.
Man har så oprettet forskellige non-profit organisationer til at hjælpe DPA med at få styr på producenterne og kradse pengene ind for emballagen.
Der er forskellige af disse organisationer, og uhrbrand wine har tilmeldt sig VANA. Det koster et årligt gebyr – medlemskab – og dertil kommer så afregningen af den emballage vi tilfører markedet.
Og hvad koster den så?
Emballage er jo mange ting, og man har delt den op i forskellige fraktioner pap, glas, metal, papir, plast,…
Hvert af disse materialer har en genanvendelsesprocent og andre karakteristika, og man har så regnet ud hvad det er værd i afgift.
Nu er det tanken af alle virksomheder, som sender emballage på markedet – hver måned – skal indrapportere hvor meget af hver fraktion de har sendt på markedet.
Der er dog en bundgrænse på 8 tons/år, som gør at virksomheder med emballagemængder under denne vægt kan nøjes med en gang i kvartalet, og alle fraktionerne lægges i en bunke og afregnes til en pris.
Uhrbrand wine importerer i omegnen af 3 paller årligt, og kommer derfor slet ikke i nærheden af bundgrænsen. Anderledes ser det ud for de store importører.
Der er udregnet en pris for emballagen baseret på nogle rapporter, som COWI lavede i 2021 og reviderede i 2023. Oprindeligt var forventningen at prisen ville ligge på et par kroner, men den er nu fastsat til 7,36 kr/kg emballage.
Hvad betyder det så i praksis?
Den store del af emballagen ved vin er flasken. Resten er fuldstændigt marginalt: prop, kapsel, etiketter, papemballagen ved 6 stykspakker.
Indholdet i flaskerne er normalt 750 ml og vejer ca 750 gram. Flaskernes vægt varierer fra knap 400 gram til over 1.000 gram for champagneflasker. I gennemsnit vejer vores flasker 506 gram (jeg har selv vejet hver enkelt af vinene i sortimentet).
Da det jo ikke er en gavebod vil priserne blive hævet, så emballageafgiften kommer til at indgå i prisen. Det svarer til at momsen hæves fra 25% til ca. 30%, og den relative prisstigning vil være størst for de billige vine.
Konsekvensen er ikke svær at få øje på: Mere bag-in-box og relativt flere dyrere vine. Samlet set et fald i salget af vin. I hvert fald indtil vi har vænnet os til det højere prisniveau.
Alt dette kommer til at ske fra og med 1/10-2025. DET BETYDER AT ALLE VINE FRA UHRBRAND WINE STIGER I PRIS FRA OG MED 1/10-2025. Frem til levering dagen før, nemlig 30/9 er det til gammel pris.
P.S. Det er ikke kun vin der stiger. Alt andet i emballage, blandt andet også mælk, rødbeder, rødkål, dåsetun og smør stiger.
God sommer.
Sommerens sure oplysning: ”Det udvidede producentansvar”.
Som mange sikkert har læst om på det seneste, så kommer der en ny sherif til byen: ”Det udvidede producentansvar”. Denne nyskabelse har følgende tanke: ”Lad producenterne tage ansvaret for håndtering af affaldet, som de jo er ansvarlige for opstår”.
Det er en ædel tanke, men konsekvensen er jo altid, at det hele havner hos kunden. Som kompensation for at kommunerne ikke længere skal finansiere affaldshåndteringen vil borgerne få lavere regninger fra deres kommunale forsyningsselskab. Det kan vi så glæde os til, og ifølge de ansvarlige politikere vil det hele gå lige op. Der er dog lige undervejs sket en ubetydelig stigning i antallet af ansatte i den offentlige sektor/semioffentlige sektor, fordi den model der er valgt, kræver en del administration.
Man har etableret DPA – Dansk Producentansvar, som er en statslig myndighed til at varetage det administrative arbejde.
Man har så oprettet forskellige non-profit organisationer til at hjælpe DPA med at få styr på producenterne og kradse pengene ind for emballagen.
Der er forskellige af disse organisationer, og uhrbrand wine har tilmeldt sig VANA. Det koster et årligt gebyr – medlemskab – og dertil kommer så afregningen af den emballage vi tilfører markedet.
Og hvad koster den så?
Emballage er jo mange ting, og man har delt den op i forskellige fraktioner pap, glas, metal, papir, plast,…
Hvert af disse materialer har en genanvendelsesprocent og andre karakteristika, og man har så regnet ud hvad det er værd i afgift.
Nu er det tanken af alle virksomheder, som sender emballage på markedet – hver måned – skal indrapportere hvor meget af hver fraktion de har sendt på markedet.
Der er dog en bundgrænse på 8 tons/år, som gør at virksomheder med emballagemængder under denne vægt kan nøjes med en gang i kvartalet, og alle fraktionerne lægges i en bunke og afregnes til en pris.
Uhrbrand wine importerer i omegnen af 3 paller årligt, og kommer derfor slet ikke i nærheden af bundgrænsen. Anderledes ser det ud for de store importører.
Der er udregnet en pris for emballagen baseret på nogle rapporter, som COWI lavede i 2021 og reviderede i 2023. Oprindeligt var forventningen at prisen ville ligge på et par kroner, men den er nu fastsat til 7,36 kr/kg emballage.
Hvad betyder det så i praksis?
Den store del af emballagen ved vin er flasken. Resten er fuldstændigt marginalt: prop, kapsel, etiketter, papemballagen ved 6 stykspakker.
Indholdet i flaskerne er normalt 750 ml og vejer ca 750 gram. Flaskernes vægt varierer fra knap 400 gram til over 1.000 gram for champagneflasker. I gennemsnit vejer vores flasker 506 gram (jeg har selv vejet hver enkelt af vinene i sortimentet).
Da det jo ikke er en gavebod vil priserne blive hævet, så emballageafgiften kommer til at indgå i prisen. Det svarer til at momsen hæves fra 25% til ca. 30%, og den relative prisstigning vil være størst for de billige vine.
Konsekvensen er ikke svær at få øje på: Mere bag-in-box og relativt flere dyrere vine. Samlet set et fald i salget af vin. I hvert fald indtil vi har vænnet os til det højere prisniveau.
Alt dette kommer til at ske fra og med 1/10-2025. DET BETYDER AT ALLE VINE FRA UHRBRAND WINE STIGER I PRIS FRA OG MED 1/10-2025. Frem til levering dagen før, nemlig 30/9 er det til gammel pris.
P.S. Det er ikke kun vin der stiger. Alt andet i emballage, også mælk og smør stiger.
God sommer.
Fra Domaine Peirecèdes har vi netop modtaget en lille sending af deres gudeskønne rosé Château Tulipe Noire i årgangen 2024. Vi smagte den på vinmessen Millesime Bio 2025 i Montpellier i januar måned, og den slog alle forventninger. Dette er vinen som på de lune sommerdage kan tage kampen op med selv de mest indsmigrende lette rødvine til stort set al mad og som aperitif.
Druerne er 80% Tibouren og 20% Grenache Noir, og særligt Tibouren er den perfekte rosédrue. den er ikke så udbredt længere, men de bedste rosévine kommer fra denne, lidt sarte, drue.
Vi har ikke kunnet lade være med at deltage i “Tyske vindage 2025” i København. det foregår på Frederiksberg i Vandværket ved Fuglebakken Station på søndag den 11. maj.
Vi har ikke mange vine fra Tyskland i vores sortiment, men vi synes selv vi har svaret på, hvor man går hen, når man skal have en fornuftig pinot noir uden at skulle tage lån i banken.
Desuden er Tyskland stort set det eneste sted, hvor riesling fås med den krop og sjæl denne drue fortjener.
Endelig kan vi også få vine fra Tyskland, hvor man godt kan tillade sig at overraskes.
Vi har følgende vine med til “Tyske vindage 2025”:
Vi glæder os til at se en masse interesserede gæster til “Tyske vindage” den 11. maj.
uhrbrand wine deltager i årets Franske Vindage i Politikens Hus. Det er fra den 28/2 – 1/3, og der er to sessioner hver dag, en eftermiddagssession og en aftensession. Billetter købes på nettet.
Vi har i år valgt at deltage i dette event, for at give uhrbrand wine mulighed for at udbrede vores sortiment til et større publikum. Vi kan af naturlige grunde ikke have alle vore vine fra sortimentet med, da ikke alle er franske, og selvom de var, så er der begrænset plads på vinmessen.
Vi har derfor valgt 13 vine, som repræsenterer forskellige steder i Frankrig, nemlig Bordeaux, Languedoc og Côtes du Rhône. Vi medbringer 4 hvide, 1 rosé og 8 røde vine, og der er vin for enhver smag. Opdelt på en anden måde er der 4 konventionelt producerede vine, 2 bæredygtige og 7 økologiske vine.
Nedenfor er der et instagramlink til hver af de medbragte vine, så I er i stand til at forberede jer lidt til Franske Vindage. Vinene sælges på messen med rabat i forhold til normal 6 stykspris, og selvom I ikke deltager på Franske Vindage, skal I ikke snydes for messerabatten. Rabatkoden er “FranskeVindage”. Skulle der blive udsolgt, vil vi skaffe nye forsyninger hjem, formodentlig i en ny årgang og efter noget leveringstid – men til samme pris!
Château la Roquette, Le Blanc, 2023, Hvid, Øko: https://www.instagram.com/p/DFzevn-Cj_5/
Château St. Jacques d’Albas, Albas blanc, 2021, Hvid, Øko: https://www.instagram.com/p/DFzgeR7iuJK/
Domaine Belles Pierres, Clauzes du Jo, 2020, Hvid, Øko: https://www.instagram.com/p/DFzriS_C9GZ/
Domaine Boissezon-Guiraud, Les Hirondelles, 2022, Hvid, Kon: https://www.instagram.com/p/DF0w58Figd0/
Domaine Boissezon-Guiraud, La Dame Rose, 2021, Rosé, Kon: https://www.instagram.com/p/DF2AL11i4Rk/
Vignobles Dom Brial, Château les Pins, 2019, Rød, Bær: https://www.instagram.com/p/DF4kCC2C6Sa/
Château St. Jacques d’Albas, Albas rouge, 2021, Rød, Øko: https://www.instagram.com/p/DF4xBPLCrMg/
Mas du Novi, Ô de Novi, 2019, Rød, Øko: https://www.instagram.com/p/DF4ypabiwU-/
Château Cohola, Château Cohola, 2023, Rød, Øko: https://www.instagram.com/p/DF5ewieCfIu/
Colline du Bourdic, Les Figuières Syrah, 2022, Rød, Bær: https://www.instagram.com/p/DF5gleQC_9O/
Château MontPlaisir, Safres, 2021, Rød, Øko: https://www.instagram.com/p/DF5ixTdCX0R/
Vignerons Propriétés Associés, Les Abbesses, 2022, Rød, Kon: https://www.instagram.com/p/DF5j4e2Cosg/
Vignerons Propriétés Associés, Les Couventines, 2022, Rød, Kon: https://www.instagram.com/p/DF5l4lbihYr/
I den sidste uge af januar løb årets store vinmesse for økologiske vine af stablen, som sædvanligt i Montpellier. Som noget nyt besøgte uhrbrand wine Millesime Bio.
Millesime Bio foregår i Montpelliers messecenter, som ligge 8 km øst for byen, tæt på Middelhavet. Der var i alt 1.700 udstillere, og vi var der alle de 3 dage messen varede.
Med så mange udstillere, er det vigtigt med planlægning i detaljer. Vi (min kone Gitte og jeg) havde på forhånd udvalgt 100+ vinproducenter vi ville snakke med. Udvalgt og udvalgt. Nogle havde vi udvalgt, og resten havde udvalgt os.
Det blev hurtigt klart i processen, at vores ambitionsniveau var for højt, og at vi måtte prioritere blandt mødeaftalerne. Den prioritering blev skarpere som de 3 dage forløb, for selv med den skærpede prioritering måtte der skæres yderligereVi skulle også lige komme op i gear med hensyn til at smage så meget vin uden helt at gå bag af dansen. Messen startede kl. 9 om morgenen og varede til kl. 19. Det kan man ikke klare, og slet ikke, hvis man drikker det man smager.
Altså, det er kunsten at bedømme en vin uden at få vinen det sidste stykke ned gennem halsen (the point of no return). Alligevel er det ret anstrengende, og derfor måtte vi skuffe en del af dem vi havde aftale med, også selvom vi fordelte opgaverne: Gitte tog sig af de hvide vine plus Spanien, og jeg tog resten.
Vi nåede dog i alt at besøge 48 vinproducenter i løbet af de 3 dage, og fik desuden set det mest interessante af Montpellier.
I dette nyhedsbrev drejer det sig især, eller udelukkende om vinen, og vi har da flere gode ting med hjem fra Montpellier.
I vores sortiment mangler vi vin fra Sancerre og Pouilly-Fumé. Dér fik vi nogle gode kontakter, og der kommer vin hjem fra et eller flere af disse områder inden sommer.
Vi mangler også Bourgogne, og her er der desværre kun de billigere pladser tilbage, men lidt har også ret, og derfor får vi testet nogle vine fra Bourgogne, nærmere betegnet Mercurey og Haute Côtes de Beaune.
Vi er også lidt tynde på Nordrhône, og derfor har vi fået gode kontakter i Crozes-Hermitage og deromkring.
Jeg deler lige lidt fotos fra Millesime Bio 2025 og Montpellier.
Som noget nyt er vi ved at afprøve en ny trend fra udlandet: vin på dåse.
Man kan med rette spørge, hvorfor nu det? Og hvornår kunne man overhovedet komme i en situation, hvor det er relevant eller ønskeligt?
Vin på dåse kan give flere fordele, f.eks. når man kun har brug for et enkelt større glas vin, eller man skal på pique-nique. Vin på dåse kan faktisk også anvendes på barer, hvor vinsalget er meget begrænset, og hvor vin på glas oftest bliver en klam oplevelse for kunden, når den vin man får serveret, er fra en vin, som har været åben i et par dage.
Vi har taget 5 forskellige vine hjem fra firmaet Ares Canned Wine, og der er tale om to hvide, en rød, en rosé og en sparkling. Nogle af vinene er økologiske og nedenfor ser I en billeder af vinene.
I starten må jeg da indrømme at jeg var noget skeptisk overfor såvel koncept som den mulige kvalitet af vinene, men efter smagning af vinene er i hvert fald skepsis omkring kvaliteten forduftet.
Vi vil i løbet af foråret gøre mere markedsføring på produkterne, men lige nu er der 24 dåser til salg af hver type. Sparkling koster 32 kr/dåse mens de øvrige koster 27,50 kr/dåse.
Vi har i forbindelse med Millesime Bio 2025 skaffet 4 nye vine hjem i mindre mængder. Det drejer sig om 3 italienske vine og en fransk.
Den ene italienske vin har vi haft tidligere, nemlig Campolungo fra Cascina Vengore i årgang 2021. Nu er det 2023, som er på programmet, og vinen er en Barbera d’Asti. Derudover har vi skaffet en anden barbera d’Asti, nemlig en superiore fra Adriano Grasso. Det er en 2021.
Den sidste italienske vin er en Amarone. Vinen er fra Tenuta Bardali og hedder Aulete. Årgangen er 2018, og vi er oppe i den høje kvalitetsende.
Endelig har vi en fransk rødvin fra Roussillon Village, Château les Pins fra Domaine Dom Brial. Årgangen er 2019.
De tre italienske vine er alle økologiske, mens den franske er bæredygtigt dyrket.
Lad os bare komme i gang.
Denne vin i 2021 udgaven var uhrbrand wines første italienske rødvin i sortimentet. Den nye årgang er 2023 og vi har nu hjemtaget en begrænset mængde i første omgang.
Vinen kommer fra den lille vingård Cascina Vengore, som i det daglige bestyres af Lucrezia Povero og hendes to søstre. De har ligeledes en Barbera d’Asti Superiore og to Nebbiolo på programmet.
Vinene er alle økologisk dyrket.
Denne vin fremtræder med en tydelig bærduft og smag og er en lækkerbisken for alle der elsker norditaliensk vin.
Enkeltstyksprisen er 140 kr./flaske og for køb af en kasse med 6 flasker er prisen 112 kr./flaske.
Adriano Grasso, Barbera d’Asti Superiore, 2021 er en lagret rødvin fra Asti på barberadruen.
Rød vinificering med naturligt gær. Udvindingen af aromaer og farve fra skindet sker med daglig nedpresning af druerne og manuel udstansning og periodisk fjernelse. Efter to ugers maceration overføres vinen til barriques, hvor gæringen slutter.
Gæringstemperatur: 25-28 °C
Varighed: 3 uger
Malolaktisk gæring: i barrique
Smagsnoter
Kraftig, rig og alligevel elegant. Intens, dyb lilla-rød farve, fine tanniner og komplekse noter af moden frugt med en krydret finish.
Frisk og vedholdende.
Enkeltstyksprisen er 290 kr./flaske og for køb af en kasse med 6 flasker er prisen 232 kr./flaske.
Denne vin er uhrbrand wines første Amarone i sortimentet. Den bliver måske også den sidste, for det er svært for andre Amaroner at hamle op med denne sværvægter.
Tenuta Bardali, Aulete, Amarone della Valpolicella, 2018 er ikke kun en sværvægter på alkohol og pris, men også i smagsudtryk og kompleksitet. Her er alt hvad der med rette kan forventes af en Amarone, og hvad der kan forlanges af en vin i den prisklasse.
Vi har hjemtaget få kasser, så den vil nok blive en mangelvare. Det er i hvert fald ikke sikkert den vil være her til juleanden. Vi har kun to kasser til salg.
Enkeltstyksprisen er 470 kr./flaske og for køb af en kasse med 6 flasker er prisen 376 kr./flaske.
Château les Pins fra Vignobles Domaine Brial, Côtes du Roussillon Villages, 2019 er en stor vin fra Côtes du Roussillon Villages i det sydlige Frankrig.
Domaine Brial er et af Roussillon-vinenes store navne, som med sin tilstødende Clos har vingården Château les Pins på i dag 38,5 hektar vinstokke inklusive 2 hektar Grenache noir beregnet til denne vin. Dens enestående terroir giver vinen en stærk karakter. Château les Pins er aromatisk og kødfuld, og har en overraskende friskhed, den varme årgang taget i betragtning.
Dens enestående terroir giver den en stærk karakter. Terroiret består af terrasser af rullende småsten på lerjord. Druerne er de klassiske sydfranske druer Syrah, Grenache og Mourvedre.
Lagringen foregår i 12 måneder på egetræsfade – 1/3 nye tønder, 1/3 1-årige tønder, 1/3 2-årige tønder. Vinen er meget holdbar og en lagringstid på mellem 7 og 15 år anbefales, selvom vinen smager rigtigt godt nu.
Vinen er varm og elegant, næsen afslører komplekse noter af krydderier og modne sorte frugter. Livlig og smagfuld, denne vin er præget af kompleksitet, finesse og rundhed i munden.
Vinen er velegnet til de kraftige kødretter, som f.eks. ribben af oksekød, en kalvefilet mignon og hårde modne oste.
Enkeltstyksprisen er 180 kr./flaske og for køb af en kasse med 6 flasker er prisen 144 kr./flaske.
uhrbrand wine deltager i årets Franske Vindage i Politikens Hus. Det er fra den 28/2 – 1/3, og der er to sessioner hver dag, en eftermiddagssession og en aftensession. Billetter købes på nettet.
Vi har i år valgt at deltage i dette event, for at give uhrbrand wine mulighed for at udbrede vores sortiment til et større publikum. Vi kan af naturlige grunde ikke have alle vore vine fra sortimentet med, da ikke alle er franske, og selvom de var, så er der begrænset plads på vinmessen.
Vi har derfor valgt 13 vine, som repræsenterer forskellige steder i Frankrig, nemlig Bordeaux, Languedoc og Côtes du Rhône. Vi medbringer 4 hvide, 1 rosé og 8 røde vine, og der er vin for enhver smag. Opdelt på en anden måde er der 4 konventionelt producerede vine, 2 bæredygtige og 7 økologiske vine.
Nedenfor er der et instagramlink til hver af de medbragte vine, så I er i stand til at forberede jer lidt til Franske Vindage. Vinene sælges på messen med rabat i forhold til normal 6 stykspris, og selvom I ikke deltager på Franske vindage, skal I ikke snydes for messerabatten. Rabatkoden er “FranskeVindage”. Skulle der blive udsolgt, vil vi skaffe nye forsyninger hjem, formodentlig i en ny årgang og efter noget leveringstid – men til samme pris!
Château la Roquette, Le Blanc, 2023, Hvid, Øko: https://www.instagram.com/p/DFzevn-Cj_5/
Château St. Jacques d’Albas, Albas blanc, 2021, Hvid, Øko: https://www.instagram.com/p/DFzgeR7iuJK/
Domaine Belles Pierres, Clauzes du Jo, 2020, Hvid, Øko: https://www.instagram.com/p/DFzriS_C9GZ/
Domaine Boissezon-Guiraud, Les Hirondelles, 2022, Hvid, Kon: https://www.instagram.com/p/DF0w58Figd0/
Domaine Boissezon-Guiraud, La Dame Rose, 2021, Rosé, Kon: https://www.instagram.com/p/DF2AL11i4Rk/
Vignobles Dom Brial, Château les Pins, 2019, Rød, Bær: https://www.instagram.com/p/DF4kCC2C6Sa/
Château St. Jacques d’Albas, Albas rouge, 2021, Rød, Øko: https://www.instagram.com/p/DF4xBPLCrMg/
Mas du Novi, Ô de Novi, 2019, Rød, Øko: https://www.instagram.com/p/DF4ypabiwU-/
Château Cohola, Château Cohola, 2023, Rød, Øko: https://www.instagram.com/p/DF5ewieCfIu/
Colline du Bourdic, Les Figuières Syrah, 2022, Rød, Bær: https://www.instagram.com/p/DF5gleQC_9O/
Château MontPlaisir, Safres, 2021, Rød, Øko: https://www.instagram.com/p/DF5ixTdCX0R/
Vignerons Propriétés Associés, Les Abbesses, 2022, Rød, Kon: https://www.instagram.com/p/DF5j4e2Cosg/
Vignerons Propriétés Associés, Les Couventines, 2022, Rød, Kon: https://www.instagram.com/p/DF5l4lbihYr/
uhrbrand wine besøger i denne tid MAMEMI Pizzaria & Wine Bar i København. Stedet er kendt videnom for deres pizzaer “Roman Style” og deres enorme – italienske vinkort.
Vi har fået muligheden for at komme på prøve med tre vine fra Domaine Serre Besson fra Vinsobres. Det er godt nok ikke italienske vine, men vidunderlige sydfranske vine, og vi håber de vil falde i gæsternes smag.
På MaMeMi er der nu mulighed for at smage Domaine Serre Bessons tre vine Ragots (100% syrah), Pauvre Diable (100% grenache) og Cru Vinsobres (51% grenache og 25% syrah plus lidt andet).
Fra slutningen af 2024 har vi besluttet udelukkende at satse på vine, som er økologisk dyrket. Det omfatter de økologisk certificerede vine, hvor det grønne blad er på etiketten.
Nogle vinproducenter går skridtet videre og vælger at tage biodynamiske metoder i brug. Det omfatter bl.a. særligt hensyn til høsttidspunkter og anden adfærd, og dette certificeres også. Her er det vigtigt at holde øje med dette mærke:
Endeligt er de vingårde, som er på vej mod økologisk certificering startet med at blive certificeret ud fra et bæredygtighedsperspektiv.
Der er forskellige organisationer, som har lidt forskellige regler, men de omfatter alle en udvikling i vindyrkningen og tilpasningen til miljøet og medarbejderne, og det tager en del år at komme igennem til en godkendelse.
Det tager minimum 3 år fra man starter på omlægning til økologisk vinproduktion til man kan opnå certificeringen, så derfor er der nogle mellemstationer, som er værdifulde for producenten at vise man har nået.
I Frankrig hedder en af ordningerne “Haute Valeur Environnementale” og har dette symbol, og det opnår man på toppen af sin rejse mod økologi inden man når helt dertil. Der er andre ordninger, og det vigtigste for uhrbrand|wine er “Vignerons Engagés”.
Det er de tre typer vi i fremtiden satser på.
Derfor vil vi nu sælge ud af vore konventionelt producerede vine for udelukkende at have de økologiske, biodynamiske og bæredygtige vine i sortimentet.
De konventionelt producerede vine er skam gode vine, og derfor gemmer der sig store oplevelser blandt de vine vi nu har sat ned i pris. De er bare ikke økologiske, og derfor skal de ikke være i vores sortiment. Kommer vinene i fremtiden tilbage i en økologisk version, er vi helt friske til at tage dem tilbage i sortimentet.
Gå derfor over til vores shop og se de fine tilbud, og husk – det er kun så længe lager haves!!
Vin nr. 1 Cot à Côtes https://www.instagram.com/p/C_KxsMCiJxy/
Vin nr. 2 Les Figuières https://www.instagram.com/p/C_NEmm-ij1_/
Vin nr. 3 Côtes du Rhône Rouge https://www.instagram.com/reel/C_PqkEUCTH_/?utm_source=ig_web_copy_link
Vin nr. 4 Safres Rouge https://www.instagram.com/reel/C_SLTNUCupm/?utm_source=ig_web_copy_link
Vin nr. 5 Château Cohola Blanc https://www.instagram.com/p/C_aEkpiCpRU/
Vin nr. 6 Eclats Blanc https://www.instagram.com/reel/C_ff0jihTAo/
Vin nr. 7 Les Collégiales https://www.instagram.com/reel/C_fdqgBCejK/?utm_source=ig_web_copy_link
Vin nr. 8 Expressions Rouge https://www.instagram.com/reel/C_hnZC9BXKC/
Vin nr. 9 Les Couventines https://www.instagram.com/reel/C_kMif0BifP/
Vin nr. 10 Serre Besson https://www.instagram.com/reel/C_nHJHvhx4M/
Vin nr. 11 Ragots https://www.instagram.com/uhrbrandwine/reel/C_p8d-fBXf2/
Vin nr. 12 Pauvre Diable https://www.instagram.com/uhrbrandwine/reel/C_r9P-hh7g0/
Vin nr. 13 Les Abbesses https://www.instagram.com/reel/C_ud65UB9aG/
Du kan se hele programmet her: https://rhonevinfestival.dk/media/Rhone_Katalog_2024_low.pdf
