uhrbrand wine julekalender 2025
I år vil vi også have en julekalender, ligesom alle andre.
Hver dag i december frem til juleaften vil vi åbne en låge med en spændende vin fra vores repertoire. Eller rettere, I kan åbne en låge med en spændende vin.
Der er 30% rabat på alle julekalendervinene frem til 11. januar 2026!
Brug rabatkoden “Julen 2025”
Endelig champagne hos uhrbrand wine
Nu har vi endelig fået champagne i sortimentet.
Vi har i et stykke tid haft mousserende vine på programmet, men det er nu første gang vi har ægte champagne til salg her i uhrbrand wine.
Vi har to forskellige på programmet: Adret og Adret Millésime fra huset Champagne Lévêque-Dehan i Barzy-sur-Marne. Som bynavnet antyder, ligger vi helt op ad Marnefloden med sydvendte marker, og Lévêque-Dehan har eksisteret i 5 generationer.
Champagnerne er begge lavet på druerne meunier (70%), pinot noir (15%) og chardonnay (15%).
Vinene er til salg nu med levering fra uge 47.
Gå til køb her.
Det udvidede producentansvar
Sommerens sure oplysning: ”Det udvidede producentansvar”.
Som mange sikkert har læst om på det seneste, så kommer der en ny sherif til byen: ”Det udvidede producentansvar”. Denne nyskabelse har følgende tanke: ”Lad producenterne tage ansvaret for håndtering af affaldet, som de jo er ansvarlige for opstår”.
Det er en ædel tanke, men konsekvensen er jo altid, at det hele havner hos kunden. Som kompensation for at kommunerne ikke længere skal finansiere affaldshåndteringen vil borgerne få lavere regninger fra deres kommunale forsyningsselskab. Det kan vi så glæde os til, og ifølge de ansvarlige politikere vil det hele gå lige op. Der er dog lige undervejs sket en ubetydelig stigning i antallet af ansatte i den offentlige sektor/semioffentlige sektor, fordi den model der er valgt, kræver en del administration.
Man har etableret DPA – Dansk Producentansvar, som er en statslig myndighed til at varetage det administrative arbejde.
Man har så oprettet forskellige non-profit organisationer til at hjælpe DPA med at få styr på producenterne og kradse pengene ind for emballagen.
Der er forskellige af disse organisationer, og uhrbrand wine har tilmeldt sig VANA. Det koster et årligt gebyr – medlemskab – og dertil kommer så afregningen af den emballage vi tilfører markedet.
Og hvad koster den så?
Emballage er jo mange ting, og man har delt den op i forskellige fraktioner pap, glas, metal, papir, plast,…
Hvert af disse materialer har en genanvendelsesprocent og andre karakteristika, og man har så regnet ud hvad det er værd i afgift.
Nu er det tanken af alle virksomheder, som sender emballage på markedet – hver måned – skal indrapportere hvor meget af hver fraktion de har sendt på markedet.
Der er dog en bundgrænse på 8 tons/år, som gør at virksomheder med emballagemængder under denne vægt kan nøjes med en gang i kvartalet, og alle fraktionerne lægges i en bunke og afregnes til en pris.
Uhrbrand wine importerer i omegnen af 3 paller årligt, og kommer derfor slet ikke i nærheden af bundgrænsen. Anderledes ser det ud for de store importører.
Der er udregnet en pris for emballagen baseret på nogle rapporter, som COWI lavede i 2021 og reviderede i 2023. Oprindeligt var forventningen at prisen ville ligge på et par kroner, men den er nu fastsat til 7,36 kr/kg emballage.
Hvad betyder det så i praksis?
Den store del af emballagen ved vin er flasken. Resten er fuldstændigt marginalt: prop, kapsel, etiketter, papemballagen ved 6 stykspakker.
Indholdet i flaskerne er normalt 750 ml og vejer ca 750 gram. Flaskernes vægt varierer fra knap 400 gram til over 1.000 gram for champagneflasker. I gennemsnit vejer vores flasker 506 gram (jeg har selv vejet hver enkelt af vinene i sortimentet).
Da det jo ikke er en gavebod vil priserne blive hævet, så emballageafgiften kommer til at indgå i prisen. Det svarer til at momsen hæves fra 25% til ca. 30%, og den relative prisstigning vil være størst for de billige vine.
Konsekvensen er ikke svær at få øje på: Mere bag-in-box og relativt flere dyrere vine. Samlet set et fald i salget af vin. I hvert fald indtil vi har vænnet os til det højere prisniveau.
Alt dette kommer til at ske fra og med 1/10-2025. DET BETYDER AT ALLE VINE FRA UHRBRAND WINE STIGER I PRIS FRA OG MED 1/10-2025. Frem til levering dagen før, nemlig 30/9 er det til gammel pris.
P.S. Det er ikke kun vin der stiger. Alt andet i emballage, også mælk og smør stiger.
God sommer.
uhrbrand wine besøger MaMeMi
uhrbrand wine besøger i denne tid MAMEMI Pizzaria & Wine Bar i København. Stedet er kendt videnom for deres pizzaer “Roman Style” og deres enorme – italienske vinkort.
Vi har fået muligheden for at komme på prøve med tre vine fra Domaine Serre Besson fra Vinsobres. Det er godt nok ikke italienske vine, men vidunderlige sydfranske vine, og vi håber de vil falde i gæsternes smag.
På MaMeMi er der nu mulighed for at smage Domaine Serre Bessons tre vine Ragots (100% syrah), Pauvre Diable (100% grenache) og Cru Vinsobres (51% grenache og 25% syrah plus lidt andet).
uhrbrand|wine satser udelukkende økologisk og bæredygtigt
Fra slutningen af 2024 har vi besluttet udelukkende at satse på vine, som er økologisk dyrket. Det omfatter de økologisk certificerede vine, hvor det grønne blad er på etiketten.
Nogle vinproducenter går skridtet videre og vælger at tage biodynamiske metoder i brug. Det omfatter bl.a. særligt hensyn til høsttidspunkter og anden adfærd, og dette certificeres også. Her er det vigtigt at holde øje med dette mærke:
Endeligt er de vingårde, som er på vej mod økologisk certificering startet med at blive certificeret ud fra et bæredygtighedsperspektiv.
Der er forskellige organisationer, som har lidt forskellige regler, men de omfatter alle en udvikling i vindyrkningen og tilpasningen til miljøet og medarbejderne, og det tager en del år at komme igennem til en godkendelse.
Det tager minimum 3 år fra man starter på omlægning til økologisk vinproduktion til man kan opnå certificeringen, så derfor er der nogle mellemstationer, som er værdifulde for producenten at vise man har nået.
I Frankrig hedder en af ordningerne “Haute Valeur Environnementale” og har dette symbol, og det opnår man på toppen af sin rejse mod økologi inden man når helt dertil. Der er andre ordninger, og det vigtigste for uhrbrand|wine er “Vignerons Engagés”.
Det er de tre typer vi i fremtiden satser på.
Udsalg af konventionelle vine
Derfor vil vi nu sælge ud af vore konventionelt producerede vine for udelukkende at have de økologiske, biodynamiske og bæredygtige vine i sortimentet.
De konventionelt producerede vine er skam gode vine, og derfor gemmer der sig store oplevelser blandt de vine vi nu har sat ned i pris. De er bare ikke økologiske, og derfor skal de ikke være i vores sortiment. Kommer vinene i fremtiden tilbage i en økologisk version, er vi helt friske til at tage dem tilbage i sortimentet.
Gå derfor over til vores shop og se de fine tilbud, og husk – det er kun så længe lager haves!!
Nye vine i sortimentet
uhrbrand|wine har netop fået nye vine hjem fra det sydlige Frankrig. Flest vine fra Sydrhône, men også enkelte fra Languedoc og Loire.
Vi har fyldt op blandt vore bedst sælgende vine med nye årgange og enkelte genopfyldninger af nuværende årgange. Desuden er der kommet nye vingårde til, og dem får I en kort præsentation af her:
Vignerons Proprietés Associés
Vignerons Proprietés Associés (VPA) er en sammenslutning af vingårde i det sydfranske. Vingårdene dækker fra Languedoc til Nordrhône med tyngden på det sydrhônske område.
Vi har valgt 4 vine ud her til at begynde med, og de repræsenterer ganske godt den store spredning i pris og udtryk. Den billigste vin, Cot à Côtes er en helt almindelig Côte du Rhône bestående af 85% grenache og 15% syrah. Næste kvalitetshop er til “Les Collégiales“, som er fra Vacqueyras, også den klassiske rhônesammensætning, men med noget mere fylde og intensitet. Derefter følger – næsten naturligt nok – “Les Couventines“, en Gigondas med tonsvis af saft og kraft. Endelig toppes rækken af vine med “Les Abbesses” som er en klassisk Châteauneuf du Pape – også kaldet Ch9 i Frankrig. Så bliver det ikke meget bedre. Alle vinene kan smages på “Rhônevinfestivalen” den 14/9 hos Nordlund i Avedøre.
Domaine Montplaisir
Domaine Montplaisir ligger i den nordligste del af Sydrhône, nærmere betegnet Vinsobres. Her har vi taget 3 vine hjem, 2 røde og en hvid. Den ene røde, “Expressions” er en Cru Vinsobres, det bedste fra området. De to andre, den hvide “Eclats” og den røde “Safres” er begge Côtes du Rhône Villages. Alle vinene kan smages på “Rhônevinfestivalen” den 14/9 hos Nordlund i Avedøre.
Domaine Sibille
Så er vi rykket til Languedoc, nærmere betegnet Minervois, hvor vi har hentet Le Sibilou fra Domaine Sibille. Le Sibilou er en “Vin de France”, men det gør den ikke ringere, den er bare lavet på druer udenfor klassen.
Château Saint Jacques d’Albas
Château Saint Jacques d’Albas har vi haft i en del år nu, og vi har netop hentet mere hjem af deres klassiske røde vin “Albas Rouge” fra 2021. I den lettere ende, men slet ikke kedelig, har vi fået den nye årgang af “Le Petit Saint Jacques“. Den nye årgang er blevet opgraderet til AOP Minervois fra IGP Côteaux de Peyriac. Til prisen, er det en fantastisk vin, og fortjener at blive et monsterhit. Sjovt nok ligger de to vingårde kun et ejendomsmæglerstenkast fra hinanden.
Denis Jamain (Domaine de Reuilly)
Domaine de Reuilly er fra Loire. Her har vi taget to vine hjem baseret på en smagning på Frederiksberg i foråret. Reuilly ligger i det centrale Loire og ikke særligt langt fra Sancerre, eller for den sags skyld Bourgogne. Det er derfor heller ikke utilsigtet, at de to vine, vi har hjembragt er en hvid sauvignon blanc, “Les Coignons Blanc” og en rød pinot noir, “Les Fossiles“.
Domaine Belles Pierres – de skønne sten
Fra dette domaine i Languedoc har vi hentet hvidvinen Les Clauzes de Jo 2020 hjem. Vinen imponerer med sin fylde, flotte krop og friskhed.
Vinen egner sig særligt til mad i form af fiskeretter, gerne kraftige med sovs samt ikke mindst skaldyr.
Vinen er lavet på druerne rousanne (60%), viognier (20%) og grenache blanc (20%). Denne blanding giver fylde, frugtighed og friskhed. For at give vinen ekstra krop er den lagret 12 måneder på egetræsfade, og så er den ikke helt svag i koderne: 14%.
Med andre ord, en rigtig madvin.
Domainet ligger umiddelbart nordvest for Montpellier, og du kan læse mere her: Domaine Belles Pierres
Mas de Figuier – fantastisk rødvin fra Pic Saint Loup
uhrbrand|wine har fået Mas de Figuiers topvin, Joseph 2021 hjem.
Pic Saint Loup er en af de ikoniske Languedocappelationer, og udmærker sig især med kraftige frugtige rødvine på syrah og grenache.
Denne vin er heller ingen undtagelse.
Joseph 2021 er syrah-grenache og dufter af modne røde bær som solbær og brombær. Dertil kommer en spændende røget smagsnote.
Mas de Figuier er en ganske lille vinproducent og har eksisteret siden 1984.
