Beskrivelse
Pouilly-Fumé 2024 er Domaine Chollets ”entry level” vin, og er en fremragende repræsentant for Pouilly-Fumé.
Klassisk friskhed og vibrerende syre fylder næsen og ganen med det samme vinen kommer i glasset.
Det er sauvignon blanc i krop og sjæl. Ingen dikkedarer. Lige til at gå ombord i. Sauvignon blanc lovers kan godt gå på indkøb her. Vinen er heller ikke særligt alkoholtung, kun 12,5%, så man bliver ikke svimmel af det første glas.
Pouilly-Fumé er en af de helt store repræsentanter for sauvignon blanc. Pouilly-Fumé slås med genboen Sancerre om at være den ”rigtige” repræsentant for sauvignon blanc i verden.
Mange mener nu ellers nok at Marlboroughvinene kan noget, men det er de ikke helt enige i i Loire.
Nu får I chancen for at bedømme det selv!
Vi har brugt en del tid på at smage os igennem Domaine Chollets vine, første gang på Millesime Bio 2025 i Montpellier her i januar, og siden en mindre prøveleverance.
Vi er kommet frem til, at især to af vinene viser formatet og karakteren ved savignon blanc tydeligst: Den klassiske Pouilly Fumé 2024 og enkeltmarksvinen ”Les Terres Blanches” fra 2023.
Domaine Chollet er en økologisk og biodynamisk drevet vingård og er certificeret i alle ender og kanter.
Køb bare stort ind. Vi har rigeligt.
Bestillingsnr.: 243
uhrbrand|wine har også andre fine vine fra Loire, og udvalget ses her.
Hvis du vil vide mere om Domaine Chollet, så tryk på linket. Vore andre vine fra Domaine Chollet finder du her.
