Vi har i uhrbrand wine i november 2024 truffet den beslutning, at vi fremover udelukkende vil sælge økologisk, biodynamisk eller bæredygtig vin. Det bliver naturligvis en proces at komme dertil, da vi jo som næsten alle leverandører til det danske vinelskende publikum har en blandet portefølje af vine fra såvel økologiske som konventionelle vinproducenter.
Det betyder samtidig at vore vingårde beskrevet herunder nu vil opdeles i økologiske producenter og i konventionelle producenter. De konventionelle producenter vil efterhånden forsvinde, mens der vil komme flere økologiske. Det må blive sådan.
Derfor starter vi med de vigtigste: Vores fremtid – de økologiske.
ØKOLOGISKE VINE
Frankrig
Provence
Château des Demoiselles
Château des Demoiselles ejes af det meget kendte vinslot Sainte Roseline i Provence. Slottet dyrker hvid, rosé og rød i to kategorier: Charmes des Demoiselles og Château des Demoiselles.
Slottet ligger i La Motte tæt på den af danskerne kendte by Callas. Der er på Château des Demoiselles udover vinkøb også mulighed for at overnatte. https://www.chateaudesdemoiselles.com/en/
Fra 2022 bliver alle vinene dyrket økologisk. Uhrbrand|wine importerer udelukkende vinene i Châteaukategorien.
Château des Demoiselles og ejerslottet Sainte Roseline er med i sammenslutningen Vignerons Engagé. Vignerons Engagé arbejder for bæredygtighed i vinfremstillingen. Læs mere her:
Konkret betyder det for vores portefølje af vine fra Château des Demoiselles, at vi opretholder vinkøbet for så vidt angår deres rosé og hvide vin, mens vi udfaser den røde indtil den er økologisk. Det skulle den være, når 2022 rammer hylderne.
Domaine Peirecèdes / Château Tulipe Noire
Disse vingårde ejes og drives af Alain Bochinni og hans to døtre. Vingårdene er relativt små og har rosé som deres foretrukne vin. De laver også hvid og rød. Alle vinene er økologisk dyrket.
Vingårdene ligger ved Hyeres i den sydlige del af Provence. https://www.peirecedes.com/
Uhrbrand|wine importerer den røde og rosé fra Tulipe Noire og rosé fra Domaine Peirecèdes.
Domaine Terre de Mistral
Denne vingård ligger ikke langt fra Aix-en-Provence og ejes af Nadia og Serge Davico. Domaine Terre de Mistral laver som de fleste gårde i Provence, rød, rosé og hvid. Derudover har de en produktion af olivenolie. På stedet er der endog en restaurant.
Druerne dyrkes bæredygtigt efter den franske standard ”Haute Valeur Environnementale” (HVE), hvilket sker uden brug af pesticider, sikring af biodiversitet og særlige gødningsforskrifter.
Området hedder Sainte-Victoire. https://www.terre-de-mistral.com/a-propos/
Uhrbrand|wine importerer rosé fra vingården.
Bordeaux og Bergerac
Château Brethous
Château Brethous er beliggende i Bordeauxdistriktet Cadillac nogle få kilometer udenfor Bordeaux. Vingården er familiedrevet med rødder tilbage til 1664. Gården drives af Cecilie Mallié Verdier og Thioerry Mallié. https://brethous.com/
Vindriften foregår økologisk og uhrbrand|wine importerer to rødvine.
Languedoc
Château Saint-Jacques d’Albas
Denne vingård ligger i Minervois, ca 17 km fra Carcassonne. Vingården kan datere sine aktiviteter tilbage til 1400-tallet, og er i dag en moderne vingård, hvor driften er økologisk. Stedet har tre gæstehuse, man kan leje med pool. Saint Jacques arrangerer musikevents og meget andet i løbet af året. Det er med at tjekke deres hjemmeside. https://chateaustjacques.com/
Uhrbrand|wine har importeret vine fra Château St. Jacques siden 2021, og har et bredt sortiment på hvid, rosé og 4 røde vine. Alle vinene er dyrket økologisk.
Côtes du Rhône
Vignerons Propriétés Associés
uhrbrand wine har siden starten af 2024 arbejdet med Vignerons Propriétés Associés (VPA). Der er tale om et samarbejde mellem forskellige vingårde i Rhône og Languedoc. VPA fungerer faktisk som et kooperativ, og har derfor en meget bred palette.
I den økologiske afdeling har vi vinene Mr. Paul, som er “Vin de France”, fordi der er tale om rene grenachevine i rød og hvid. Begge vine er økologiske, og det gør at vi har VPA i den økologiske afdeling.
I kan se deres udvalg af vine her og tjekke hjemmesiden yderligere af.
Château Cohola
Château Cohola ligger i Rhône I den sydlige del, nærmere betegnet i middelalderbyen Sablet. Vingården ejes af Cheli og Jerôme Busato siden 2013. Man kan overnatte på vingården, ligesom de arrangerer overnatning i byen Sablet.
Vinproduktionen er økologisk. https://www.cohola.fr/
Uhrbrand|wine importerer en hvid og en rød.
Château Gigognan
Château Gigognan ligger øst for A7 i Châteauneuf-du-Pape. vinslottet har et bredt udvalg af økologiske vine heriblandt en række Châteauneuf-du-Pape vine. uhrbrand|wine har to af deres Châteauneuf-du-Pape vine samt en Côtes du Rhône Villages Sinargues.
Det er muligt at overnatte på slottet, og kontakt kan opnås her: https://gigognan.fr/en/accommodation/ eller via mail: hebergement@gigognan.fr.
Château Montplaisir
KONVENTIONELLE VINE
Bordeaux og Bergerac
Château Bélingard
Vinslot beliggende i Bergerac, tæt på byen Bergerac og floden Dordogne. Vi er i den østlige del af Bordeaux, og vinene er i tydelig smagsfamilie med Bordeauxvinene. Druerne dyrkes bæredygtigt efter den franske standard ”Haute Valeur Environnementale” (HVE). Vinslottet er et familieforetagende ejet og drevet af Laurent og Sylvie Bosredon. https://www.belingard.com/en.
Uhrbrand|wine importerer tre røde og en hvid.
Languedoc
Domaine Boizzeson-Guiraud
Denne vingård var den første i uhrbrand|wines repertoire, og har i flere år været rygraden i vores forretning. Vingården ligger i Roquebrun i Saint-Chinian i Languedoc.
Vinene dyrkes traditionelt og vi har et ret bredt udvalg af deres rødvine til salg, ligesom vi har deres rosé La Dame Rose og hvidvinen Les hirondelles på programmet.
Côtes du Rhône
Vignobles & Companie
Dette produktions- og salgssamarbejde frembringer strålende vine. Vi har to vine fra Gigondas, Les Sources des Montmirail. Vi har dem i såvel 2018 som 2019.
Derudover har vi fra samme kooperativ en vin fra Vacquyeras, nemlig Roches Dentelles fra 2019.
I kan læse mere : https://vignoblescompagnie.com/
Vignerons Propriétés Associé
uhrbrand wine har siden starten af 2024 arbejdet med Vignerons Propriétés Associé (VPA). Der er tale om et samarbejde mellem forskellige vingårde i Rhône og Languedoc. VPA fungerer faktisk som et kooperativ, og har derfor en meget bred pallette.
De fleste af vinene er dog konventionelle, og for øjeblikket har vi følgende konventionelle vine i programmet:
Les abbesses Châteauneuf-du-Pape 2020 og 2022, Les Couventines, Gigondas 2021 og 2022, Les Collegiales, Vacqueyras 2020, Cot à Côtes, Côtes du Rhône 2023 og Laudun 2021.
Tyskland
Rheinhessen
Weingut Manz
Weingut Manz ligger midt i Rheinhessen i byen Weinolsheim. Som mange af de tyske vinproducenter, har Weingut Manz et righoldigt sortiment med hvide og røde vine.
Vi har valgt at fokusere på den tørre Riesling Turm og den spændende Spätburgunder Doppelstück.
Læs mere om Weingut Manz her: https://www.manz-weinolsheim.de/
Mittelrhein
Weingut Königshof
Weingut Königshof ligger i det mere vinukendte område Mittelrhein, som ligger lige nord for Rheingau. Vinukendt, måske, men som ferieby er Boppard, hvor Königshof holder til, ganske kendt. Her har vi to tørre Riesling, den ene fra 2016 og den anden fra 2018.
Læs mere her: https://baudobriga.de/weingut-koenigshof/unser-weingut/