Fra dette domaine i Languedoc har vi hentet hvidvinen Les Clauzes de Jo 2020 hjem. Vinen imponerer med sin fylde, flotte krop og friskhed.

Vinen egner sig særligt til mad i form af fiskeretter, gerne kraftige med sovs samt ikke mindst skaldyr.

Vinen er lavet på druerne rousanne (60%), viognier (20%) og grenache blanc (20%). Denne blanding giver fylde, frugtighed og friskhed. For at give vinen ekstra krop er den lagret 12 måneder på egetræsfade, og så er den ikke helt svag i koderne: 14%.

Med andre ord, en rigtig madvin.

Domainet ligger umiddelbart nordvest for Montpellier, og du kan læse mere her: Domaine Belles Pierres