Beskrivelse
Château des Demoiselles Rouge 2017 , Côtes de Provence er en rødvin fra appellationen Côtes de Provence i den franske region Provence. Den er produceret af vingården Château des Demoiselles, som ligger i byen Gassin.
Château des Demoiselles er fremragende i årgang 2017.
Vinmagerne i Provence går gerne deres egne veje og her er der en fantastisk vin på 95% syrah og 5 % cabernet sauvignon.
Indtryk
Farve: Dyb rubinrød
Duft: Frugtig med noter af kirsebær, jordbær, hindbær og krydderier
Smag: Frugtig og fyldig med en god balance mellem syre og tanniner
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Madkombinationer: Rødt kød, lammekød, vildt og modne oste
Lagring: Vinen kan godt ligge nogle år, men er dejlig nu, hvis den dog lige får lidt luft inden servering.
Vinen har en dyb rubinrød farve. Duften er frugtig med noter af kirsebær, jordbær, hindbær og krydderier. Smagen er frugtig og fyldig med en god balance mellem syre og tanniner. Tanninerne er bløde og afrundede, hvilket gør vinen tiltalende for en bred vifte af smagsnuancer.
Vinen er velegnet til at blive serveret ved en temperatur på 16-18 grader. Den kan nydes alene eller sammen med mad, såsom rødt kød, lammekød, vildt og modne oste.
Anmeldelser:
- Vivino: 4,4 ud af 5 stjerner
- Wine Spectator: 90 ud af 100 point
Konklusion:
Château des Demoiselles Rouge, Côtes de Provence 2017 er en velsmagende og fyldig rødvin med en god balance mellem syre og tanniner. Den er velegnet til en bred vifte af madkombinationer og er en god mulighed for dem, der leder efter en værdi for pengene rødvin.
Her er nogle specifikke anbefalinger til madkombinationer til Château des Demoiselles Rouge, Côtes de Provence 2017:
- Rødt kød: Grillet oksekød, lammekød eller vildt
- Lammekød: Lammesteg, lammekoteletter eller lammegryde
- Vildt: Vildtstegen, vildtkoteletter eller vildtgryde
- Ost: Modne oste, såsom cheddar, gouda eller brie
Vinen kan også nydes alene som en forfriskende aperitif eller dessertvin.
Specifikke vurderinger:
- Vivino:
- Frugtighed: 4,5 ud af 5 stjerner
- Syre: 4,3 ud af 5 stjerner
- Tanniner: 4,4 ud af 5 stjerner
- Samlet: 4,4 ud af 5 stjerner
- Wine Spectator:
- Score: 90 ud af 100 point
- Beskrivelse: “A powerful and flavorful red with a deep ruby hue. It’s packed with black fruit, spice and earth notes, and the tannins are well-integrated. Drink now or hold for up to five years.”
Ejerne af Château des Demoiselles ejer og driver også det kendte Provenceslot Sainte Roseline.
I 2022 årgangen er Château des Demoiselles overgået til økologisk drift.
Bestillingsnr.: 134
Se de samlede vine fra Château des Demoiselles her.
Læs mere om slottet her.
Château des Demoiselles og ejerslottet Sainte Roselyne er med i sammenslutningen Vignerons Engagé. Vignerons Engagé arbejder for bæredygtighed i vinfremstillingen. Læs mere her:
