Beskrivelse
Adriano Grasso, Barbera d’Asti Superiore, 2021 er en lagret rødvin fra Asti på barberadruen.
Rød vinificering med naturligt gær. Udvindingen af aromaer og farve fra skindet sker med daglig nedpresning af druerne og manuel udstansning og periodisk fjernelse. Efter to ugers maceration overføres vinen til barriques, hvor gæringen slutter.
Gæringstemperatur: 25-28 °C
Varighed: 3 uger
Malolaktisk gæring: i barrique
Smagsnoter
Kraftig, rig og alligevel elegant. Intens, dyb lilla-rød farve, fine tanniner og komplekse noter af moden frugt med en krydret finish.
Frisk og vedholdende.
Bestillingsnummer: 216
Se de samlede vine fra Italien her.
Læs mere om Adriano Grasso her.
