Beskrivelse
Vi har samarbejdet med Château MontPlaisir i snart mange år, og det har vi tænkt os at fortsætte med i mange år endnu. Château Montplaisir er økologisk certificeret.
Sidste år gik vi all in på hele deres sortiment, men til vores store ærgrelse løb vi hurtigt tør for deres top cuvée, Hauts Galets.
Det råder vi bod på nu.
Hauts Galets, 2021
Denne vin er en Cru Vinsobres. Havde det været en Châteauneuf-du-Pape, havde den bare heddet Châteauneuf-du-Pape, fordi Châteauneuf-du-Pape er en Cru. Alle andre vine fra dette område, som ikke lever op til kravene i Châteauneuf-du-Pape reglerne nedrangeret til Côtes-du-Rhône Villages, Côtes du Rhône eller endda til Vin de France.
Det var en lang smøre for at fortælle, at en vin der hedder Vinsobres er en Cru på linje med en Châteauneuf-du-Pape. Derfor skal man heller ikke undre sig over at prisen kryber deropad.
Nå, men til sagen. Hvad er det så for en vin?
Først og fremmest er den fremstillet på gamle stokke af grenache og syrah. Vinen er 60% grenache og 40% syrah, så helt klassisk Côtes du Rhône. Markerne i Vinsobres ligger i 450 meters højde og jordbunden er rødt ler og rullesten. Vinifikationen sker markvis og druevis, mens lagringen sker i 600 liters fade, de såkaldte demi-muids. Der bruges ikke nye fade, men kun fade som har været brugt før. Lagringen varer to år.
Kombinationen af de to druetyper, med dominans af grenache gør denne Cru Vinsobres til en vin med dyb struktur og stor kompleksitet.
Der er tydelige smagsnoter af kaffe og mokka og der er en stor fyldighed i smagen og duften.
En rigtig madvin.
For dem der kan vente, så kan den sagtens gemmes i en 10 års tid fra nu af, helt til 2036.
Vi har fået 30 flasker hjem, så der kommer nok til at være kamp om pladserne. Vi taler om Châteauneuf-du-Pape kvalitet.
Bestillingsnr.: 275
uhrbrand|wine har også andre fine vine fra Côtes du Rhône, og udvalget ses her.
Hvis du vil vide mere om Château MontPlaisir, så tryk på linket. Vore andre vine fra Château MontPlaisir finder du her.
